Rioja ở miền Bắc Tây Ban Nha được biết tới đa dạng nhất có rượu vang đỏ sở hữu mùi thơm từ quả mọng, ủ trong khoảng Tempranillo và Garnacha . Nó được cho là vùng rượu chát hàng đầu của Tây Ban Nha. Nó vững chắc là nức danh nhất, chỉ có Jerez là đối thủ . các vườn nho theo cái chảy của sông Ebro trong khoảng 100 km (60 dặm) giữa các phường Haro và Alfaro.
ghé qua những người này: đặc điểm vùng Burgundy
Ngoài Tempranillo và Garnacha, Graciano và Mazuelo (Carignan) cũng được tiêu dùng trong rượu vang đỏ Rioja. 1 số nhà máy rượu chát, đặc thù là Marqués de Riscal, tiêu dùng một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon . Nho trắng ít được trồng rộng rãi hơn phổ quát.
Năm 2017, diện tích vườn nho được ghi nhận là 64.215 ha (158.679 cái Anh). 91 % được trồng cho các giống nho đỏ. Sản lượng rượu được chứng thực vượt quá 250 triệu lít (66 triệu Gallon Mỹ).
Địa lý và vùng phụ
Vùng rượu chát Rioja chính yếu nằm trong vùng hành chính La Rioja, nơi có sông Rio Oja chảy qua. tuy nhiên, những vườn nho ở cực bắc của nó nằm ở Navarra và Pais Vasco lân cận (Xứ Basque). Khu vực này được phân chia ít hơn bởi các nhóc giới chính trị và hành chính và phổ quát hơn nữa bởi các đặc điểm địa lý. Đứng đầu trong số này là Ebro và chân đồi của các dãy núi Sierra de la Demanda và Sierra de Cantabria.
Dãy núi Cantabrian, bao nói quanh nói quẩn Rioja về phía bắc và phía tây, là nơi trú ẩn khỏi những ảnh hưởng lạnh và ẩm ướt của Đại Tây Dương. Đây là 1 yếu tố quan trọng trong khí hậu địa phương, ấm hơn và khô hơn đáng đề cập so có chỉ ở phía bắc. Đất của khu vực thay đổi tùy theo từng nơi, sở hữu cái đất rẻ nhất đựng hàm lượng đá vôi cao.
Rioja Alta là phần phía tây của Rioja. Như tên cho thấy các vườn nho nằm ở độ cao hơn những gì trước đây là Rioja Baja. Đất sở hữu phổ biến đất sét, sắt và những nhân tố phù sa và ít đá vôi hơn Alavesa hàng xóm. những mẫu rượu nho sở hữu khuynh hướng được coi là thanh tao mang độ axit cân bằng.
tìm thêmy: rượu vang Colchagua Valley ruouvn.com
Rioja Alavesa bao gồm 2 vùng đất biệt lập liền kề có Rioja Alta. mặc dù cả 2 đều nằm trong khu vực Rioja DOCa, nhưng chúng không nằm trong La Rioja, mà thay vào đấy là tỉnh Alava của xứ Basque. những vườn nho nằm ở độ cao tương tự như Rioja Alta, và khí hậu vĩ mô cũng tương tự. Đất sở hữu thiên hướng với phổ quát đá vôi hơn ở Rioja Alta, và rượu chát sở hữu thể với phổ quát axit hơn.
Rioja Oriental (trước đây là Rioja Baja) là phần phía đông của khu vực Rioja. Khí hậu ở đây chịu ảnh hưởng nặng nài nỉ hơn phổ biến từ Địa Trung Hải. Khô hơn và ấm hơn so với hai vùng còn lại, ở đây sở hữu phổ quát điểm nhấn hơn về Garnacha. rượu nho với thể đầy đặn hơn rõ rệt so với rượu chát trong khoảng các vùng khác. phần lớn khu vực nằm ở phía nam sông Ebro trong La Rioja. tuy nhiên, trong khu vực Phương Đông, những vườn nho ở phía bắc sông Rioja DOCa thực thụ nằm trong ranh mãnh giới chính trị của Navarra.
Hạng mục Lão hóa
Hệ thống phân dòng lão hóa truyền thống của Rioja (với hàm ý về chất lượng) đã tác động tới các khu vực khác của Tây Ban Nha. các từ Crianza và Reserva thỉnh thoảng xuất hiện trên những chai rượu Nam Mỹ mặc dù ko sở hữu khuôn khổ pháp lý nào được duyệt.
Sự nhấn mạnh về sự già cỗi này với thể được giảng giải là do những nhà máy rượu nho Rioja quá trình đầu thiếu đất trồng nho. vì thế, họ hội tụ vào hoạt động của nhà máy rượu để tăng chất lượng sản phẩm của mình.
hầu hết Rioja đỏ cao cấp nhất đều được trưởng thành trong các quan tài gỗ sồi mới. Gỗ sồi Mỹ từ trước cho đến nay vẫn được ưa chuộng, nhưng nhiều nhà máy rượu ngày nay sử dụng hỗn tạp gỗ sồi Mỹ và Pháp. Sự trưởng thành của gỗ sồi Mỹ là điều đem đến cho rượu nho đỏ Rioja truyền thống các nốt hương đặc thù của dừa, vani và gia vị ngọt ngào. Khoảng thời gian mà rượu chát Rioja tiêu dùng trong cỗ ván quy định cái rượu nho Rioja chính thức có tuổi có lẽ nào được ghi trên nhãn: Joven, Crianza, Reserva hoặc Gran Reserva.
rượu vang Rioja Joven được dự kiến sẽ tiêu thụ trong vòng hai năm đề cập kể từ rượu nho cổ điển. Họ dành ít hoặc không sở hữu thời gian trong gỗ sồi - jóven là tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "trẻ". Danh mục này cũng với thể bao gồm những cái rượu đã qua quá trình lão hóa, nhưng vì 1 số lý do khác ko đạt được chứng nhận cho những chiếc cao hơn. phổ thông màu đỏ đương đại, ngọt nhạt hàng ngày thích hợp sở hữu danh mục này. một số trong số này được thực hành bằng cách thức tiêu dùng 1 biến thể của thời kỳ maceration cacbonic.
rượu vang đỏ Crianza được ủ ít ra 1 năm trong gỗ sồi và 1 năm trong chai. Chúng được phát hành vào năm thứ ba. rượu chát White Crianza cũng phải được ủ trong 2 năm nhưng chỉ cần sáu tháng trong hòm.
rượu chát đỏ Reserva dành tối thiểu một năm trong gỗ sồi. Chúng chẳng thể được đưa ra thị phần cho tới khi đủ ba năm sau ngày cổ điển. rượu nho trắng Reserva chỉ cần sử dụng sáu tháng trong ba năm trong cỗ ván.
tìm thấy điều này: rượu vang Médoc nhập khẩu
rượu vang đỏ Gran Reserva trải qua tổng cùng 5 năm lão hóa sở hữu chí ít 2 năm trong hòm. các đối tác da trắng phải già ít ra bốn năm, sở hữu tối thiểu 12 tháng trong quan tài.
quy tắc cho rượu vang hồng cũng giống như lề luật cho người da trắng. không những thế, rượu nho hồng chẳng phải Joven thậm chí còn ít đa dạng hơn những phiên bản blanco. một tỉ dụ đáng chú ý là Viña Tondonia Gran Reserva Rosado có màu da hành.
rộng rãi nhà máy rượu hiện tại sản xuất cái rượu siêu cao cấp được ủ hoàn toàn bằng gỗ sồi Pháp, theo phong cách đương đại hơn và được cho là quốc tế. Bởi vì các mẫu rượu này thường đắt nhất trong danh mục, nhưng có thể chỉ đủ tiêu chuẩn là Crianza hoặc Reserva, chúng hãn hữu khi được bán trên thị phần sở hữu bất kỳ sự nhấn mạnh nào về phân dòng lão hóa.
Phân mẫu dựa trên trang web mới
Năm 2018, Consejo Regulador (cơ quan quản lý) đã giới thiệu ba loại địa lý. các điều này mang thể được thực hành trong khoảng năm 2017 trở đi.
Giờ đây, giả dụ họ đáp ứng các lệ luật nghiêm nhặt, những nhà sản xuất với thể cung ứng rượu nho một vườn nho dưới biểu ngữ Viñedo Singular. Cà gai leo phải được hái bằng tay và chí ít 35 năm tuổi. Sản lượng được đặt ở mức thấp và phải thông qua Tìm hiểu nếm thử. nếu như trái cây chẳng hề từ địa điểm thuộc với của bất động sản, thì nhà máy rượu vang phải có lịch sử mười năm tậu nho trong khoảng vườn nho.
các chai lọ giờ đây cũng mang thể được dán nhãn tên của một ngôi làng, như một Vino Municipio. tuy nhiên, nhà máy rượu phải nằm trong tinh quái giới làng, cũng như các vườn nho. Vinos de Zona sở hữu thể được gắn nhãn mang 1 trong ba tiểu khu kể trên.
rượu nho trắng và các kiểu khác
Rioja Blanco thường chiếm trong khoảng 7 đến 8% sản lượng hàng năm. Danh mục thường bị che tạ thế bởi khối lượng và sự thành công của các chiếc rượu vang đỏ.
học điều này ở đây bây giờ: rượu vang Pomerol nhập khẩu
mẫu nho khiến cho rượu chát trắng hàng đầu của vùng này từng là Malvasia, được dùng để tạo ra những mẫu rượu chát có hương vị, độ cồn cao, thường có ảnh hưởng đáng tính từ lúc gỗ sồi. hiện tại, sự chú trọng đã chuyển sang Viura (hay còn gọi là Macabeo), và Chardonnay phổ thông , để tạo ra 1 thời trang rượu chát trắng quốc tế nhẹ hơn, tươi hơn và với cá tính quốc tế hơn.
Cũng được phép sử dụng ở Rioja trắng là Garnacha Blanca , Tempranillo Blanco , Maturana Blanca , Verdejo và Sauvignon Blanc . Cuộc tranh luận vẫn tiếp diễn là nên nhấn mạnh các giống nho quốc tế, hay quy tụ vào Viura như 1 điểm khác biệt. rượu vang Rosado chiếm khoảng năm phần trăm doanh số bán hàng, nhưng sự phổ quát toàn cầu của rượu chát hồng sở hữu tức thị sản lượng đang nâng cao lên.
mặc dù các vườn nho của Rioja tập kết rất mạnh mẽ vào việc cung ứng rượu vang theo bắt mắt vùng và để bán sở hữu tên gọi Rioja DO, những thời trang rượu chát khác cũng được sản xuất tại đây. Đáng chú ý nhất trong số này, và có lẽ là bất thần nhất, là rượu vang sủi bọt - không phải thứ mà Rioja thường gắn liền mang. không những thế, 1 số vùng nhất mực trong khu vực được chính thức cho phép phân phối Cava .
một số loại rượu vang tráng mồm cũng được sản xuất trên quy mô thương mại trong khoảng cả 2 giống nho đỏ và trắng. những chiếc rượu này quay trở lại mang cái rượu truyền thống được gọi là supurados, được sấy khô trong gác xép vào mùa đông.
Lịch sử
Rioja là khu vực Tây Ban Nha trước nhất được trao chứng nhận DO, vào năm 1933. Năm 1991, nó phát triển thành khu vực trước hết được nâng cấp lên DOCa cấp cao nhất (xem Nhãn rượu vang Tây Ban Nha ). Lịch sử sản xuất rượu nho của khu vực này kéo dài trong khoảng thời La Mã và tiếp tục gần như không bị gián đoạn từ khi đó.
sản xuất phát triển mạnh từ năm 200 trước Công nguyên tới thế kỷ thứ 6 sau Công nguyên. Điều này được trình bày qua những phát hiện khảo cổ can hệ tới rượu nho như amphorae. Hoạt động này đã chậm lại trong công đoạn Moorish chiếm đóng bán đảo Iberia trong khoảng cuộc xâm lược năm 711 sau Công nguyên cho đến cuối thời trung cổ.
từ thế kỷ 16 trở đi, cung ứng rượu nho của Rioja vững mạnh ổn định. Nó đã đạt được một sự thúc đẩy to vào cuối thế kỷ 19, lúc các vườn nho của nước Pháp láng giềng (quốc gia rượu vang thống trị của châu Âu) bị tàn phá trước tiên bởi nấm mốc , và sau đấy là phylloxera . trong thời gian này, những thương gia rượu nho đến Rioja trong khoảng Bordeaux, tìm kiếm nguồn sản xuất rượu mới.
đọc bài viết này ở đây: rượu vang Provence ngon
Mối địa chỉ của người Pháp này đã khơi dậy mối tình trong tương lai của Rioja có những quán rượu bằng gỗ sồi - do vậy là đồ vật cung cấp rượu nho tiêu chuẩn của Bordeaux. Hương thơm và hương vị gỗ sồi nổi bật là một thành phần tinh túy trong phong cách rượu nho Rioja (cả đỏ và trắng) cho tới hiện tại.
Vào năm 1901, loài mạt phylloxera tàn phá rốt cuộc cũng tới Rioja, khiến những vườn nho của vùng này suy tàn. Mãi cho tới các năm 1970, cuộc sống tươi mới đã được thổi trở lại ngành công nghiệp này, mang sự trợ giúp của nước ngoài.
.